Son muy típicos los ajiacos, el lechón asado, los plátanos verdes fritos y maduros, el arroz con frijoles negros o colorados, el picadillo a la habanera, los tamales y los dulces en almíbar de frutas tropicales.
Y si de beber se trata, destacan los jugos y los batidos de frutas tropicales, y el tradicional guarapo de la caña de azúcar; mezclados con el conocido ron cubano.